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店名：Chả cá Lã Vọng（也是菜名）
地址：14 phố Chả Cá
價錢：120K / 人
日期：2010.5.14

出發前就知道這玩意兒，有人叫古法煎魚，也有人叫鱧魚鍋。很多人的評價是貴又沒什麼，而我的結論是，如果負擔得起，就吃一次吧。



我們本來沒打算要去吃，沒想到地陪工程師主動提起，那當然恭敬不如從命囉。我們去的是在舊城區一家非常古老的店面，孤狗好像還有另一家很現代的餐廳，應該是名片上的另一個地址：107 Nguyen Truong To。



個人認為老店面比較適合吃古法煎魚啊。一樓不知是幹嘛的，餐廳在二樓，很窄又很老舊的木樓梯。這裏只賣一種東西，就是煎魚，所以所謂的菜單，是一張護貝小紙片，寫明一人份幾元。因為不是我付錢，所以沒仔細看，記憶中是一人120K，而且我猜，有幾個人坐下就要點幾人份吧。

　　

一切都很古老，炭爐加上平底鍋直接上桌，裏頭是正在油裏滋滋作響的魚塊，我們是三人份。桌上另有一碗不知名的菜、一碟薄荷葉、一碟花生米、一盤米線、一小碗透明醬汁。魚塊上桌後，把不知名菜倒進鍋裏一起煎，吃的時候則是夾到小碗，加入米線和桌上其他東西，拌著吃。

我是怕魚腥味的人，不過魚肉沒有腥味，油也沒有奇怪的味道，因為沒有很特別的味道，所以也不能說非常好吃，但絕對不會難吃。雖然說魚肉和菜都泡在油裏，等於是用油拌米線，但吃起來不會太過油膩，不小心會吃太多。煎得差不多後，店員會把爐子撤掉，免得太焦。

很有趣的經驗，以食物來說，CP值一定爆低，但，都來到河內了，就試一下吧。