菜名是照書上寫的，應該是香港說法吧，我沒吃過這道越南菜，是越南菜嗎？
店名：Bun Cha Dac Kim（還是菜名？）
地址：1 Hang Manh Street
（理論上，背對大教堂左手邊一直走就會到）
價錢：130K
日期：2010.5.14
由於我們帶的地圖上面找不到Hang Manh St.，再加上鬼打牆，找到這家店時我都快虛脫了。不過既來之則安之，吃吧，時間是下午三點半，午餐是古法煎魚。
一樓是廚房，也有座位，不過我們一進去就就我們上樓，就上到二樓。很小的空間，三四張桌子，有冷氣嗎？有也不太涼。都沒有問我們要點什麼，我們也就乖乖坐著，桌上有一大盤米線及一大盤生菜及一碗大蒜辣椒，去冰箱挑了一瓶易開罐，給了我們兩個杯子裏面還有冰塊，雖然怕冰塊不乾淨，但還是喝了。
等沒兩分鐘就上菜了，嚇，怎麼吃的完。
雖然書上有照片，但我們根本沒概念是要來吃什麼。兩碗應該是豬肉檬的東西，兩種肉，肉片和肉餅，泡在甜甜微酸的湯汁裏，湯裏還有大概是醃黃瓜吧。肉是熱的，湯是溫的。再一盤炸春捲，皮有一點硬，裏面包的應該也是豬肉，還有什麼就吃不出來了。除此之外還有一碗湯，內有醃黃瓜，和豬肉檬是一樣的，只是沒有肉。
拍完照就要開始吃啦，不過不知如何下手，有兩個空碗，應該要配米線吃吧。肚子不餓又很累，但還是慢慢吃。後來進來兩位小姐，他們就只有一碗豬肉檬，一盤春捲，兩碗黃瓜湯（這樣的份量才差不多），我們就觀察他們怎麼吃。先舀很多湯到小碗裏，再加很多生菜（少數有摘葉子下來，大部份都連莖一起吃），再加一點大蒜辣椒，然後夾肉一起吃。米線也是夾到小碗沾湯汁配菜或肉。兩位小姐菜吃很多，吃了一半又叫店員加滿，我們有樣學樣，也吃很多菜，生菜大概是四五種吧，叫不出名字，就這樣配著吃，居然也把肉都吃完了。
後來來了兩個外國人，店員有教他們怎麼吃。有趣的是，客人多了起來，店員就坐到我旁邊來，還很自動的翻起我們放在桌上的旅遊書，我們就指書上的介紹給他看，店員看的津津有味，欲罷不能。
我們一直研究桌上的米線和菜盤。菜盤應該就一直加上去，米線搞不清楚怎麼處理。我們坐下後他有用剪刀把米線剪開，我們大概只吃了三分之一，那剩下的三分之二呢？不敢想太多。事實上，我們兩個人隔天都有拉肚子，不是太嚴重，不過我們吃很多生菜就是了。
結完帳跟他要收據，拿出很大一本慢慢寫，原來豬肉檬一碗40K，春捲40K，飲料10K。結束這有趣的一餐。
看看別人寫的（英文）
http://www.myeggnoodles.com/bun-cha-at-dac-kim-hanoi.html
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